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「大愛新聞」客家總鋪失嗅覺 巧手變出一桌蔬食好料
在新竹開客家蔬食店的廖錦宏,出生於新埔客家庄,傳統客家料理講求重油重鹹才夠味,卻也讓廖錦宏開始省思,為了身體健康必須要改變飲食習慣,於是他把店裡的菜單全換成了蔬食。不過10年前的一場車禍,奪走了他的嗅覺神經,沒有嗅覺,又該如何推廣蔬食,正考驗他的智慧。

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